Die Saison 2022 steht bei uns im Zeichen der Jahreszeiten. Nach 2 Jahren unter der Pandemie, mit verkürzter Saison, sind wir glücklich darüber, endlich wieder eine ganze Saison – von Frühjahr bis Herbst – geöffnet zu haben.
Aus diesem Grund widmen wir uns heuer in unseren Medien den Jahreszeiten. So auch in unserem gedruckten Magazin Schöne Zeit 2022 (hier zum Download), wo wir dieses und zwei weitere Rezepte (Frühling & Sommer) erstmals veröffentlicht haben. Nun finden Sie sie auch hier – online – innerhalb unserer Castel-Geschichten.
Herbstrezept
Rehrücken mit Topinambur, geräucherte Mandeln und Pfifferlinge
Laden Sie sich über nachstehenden Link das Rezept von 2-Sternekoch Gerhard Wieser als PDF herunter.
DOWNLOAD: Jahreszeiten-Rezept – Herbst (PDF)
Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen und später viel Genuss damit!
Ihre Familie Dobitsch und Küchenchef Gerhard Wieser
Dankeschön…
Wir danken dem falstaff für die schönen Fotos, produziert für das falstaff-Kochbuch „Die besten Rezepte Italiens“, wo diese und weitere Rezepte von Gerhard Wieser veröffentlicht wurden.