Gourmetküche ist ein inflationär gebräuchliches Wort. Gefühlt bietet sie jedes Hotel in Südtirol, wirft man einen Blick über die Webseiten, Werbeanzeigen, Newsletter,… Wie kann man sich also als gatronoischer Betrieb wie das Castel, bei dem der Fokus wirklich auf der Kulinarik liegt, profilieren?
In erster Linie sind unsere Gäste die wichtigsten Botschafter unserer Philosophie und Qualität. Auf der anderen Seite gibt es wichtige Medien die testen, bewerten und neuerdings vermehrt auch ihre Leser mit einbeziehen.
2x Bestes Gourmethotel 2022
Nach 2021 (siehe hier) sind wir auch für 2022 sowohl vom renommierten falstaff Hotel Guide, als auch vom Connoisseur Circle zum besten Gourmethotel Südtirols gewählt worden. Vom falstaff zudem in die TOP10 der Südtiroler Hotels und damit zum besten Hotel im Meraner Land!
Neben dem Ambiente Award, den wir bereits Ende 2021 vom falstaff Restaurant Guide erhalten haben sind das weitere großartige Ehrungen für das neue Castel, welches wir im letzten Jahr eröffnet haben.
Wir sind sehr glücklich über die erneuten Auszeichnungen zum absoluten Spitzenbetrieb! Sie zeigen schwarz auf weiß, dass wir unserem Bestreben nach bester Kulinarik und Spitzenservice absolut gerecht werden.
So bieten wir mit unserem 2-Sterne-Restaurant Castel finedining einerseits erstklassige Gourmetküche und zugleich in unserem Restaurant ÀlaCarte – nur für Hotelgäste und im Rahmen der Halbpension im Zimmerpreis inklusive – eine abwechslungsreiche und erstklassige Hotelküche die ihresgleichen sucht.
Neben der Kulinarik bleiben die traumhafte Lage mit schönstem Blick auf Meran, der herzlich-legere Service, die absolute Ruhe und somit Entschleunigung wichtige Kriterien für unsere Gäste. Der Meranesse fine Spa und das gesamte Ambiente des neuen Castel runden alles seit 2021 auf hohem Niveau ab.
Wir danken allen Gästen für den großen Zuspruch und Ihr Vertrauen, sowie den Führern für die ausgezeichneten Bewertungen, die wir als Ehrung und Verpflichtung zugleich sehen.
Ihre Familie Dobitsch & das Castel-Team
