Jahreszeiten-Rezepte 2022 – Herbst

Die Saison 2022 steht bei uns im Zeichen der Jahreszeiten. Nach 2 Jahren unter der Pandemie, mit verkürzter Saison, sind wir glücklich darüber, endlich wieder eine ganze Saison – von Frühjahr bis Herbst – geöffnet zu haben. Aus diesem Grund widmen wir uns heuer in unseren Medien den Jahreszeiten. So auch in unserem gedruckten Magazin Schöne Zeit 2022 (hier zum …

Jahreszeiten-Rezepte 2022 – Sommer

Die Saison 2022 steht bei uns im Zeichen der Jahreszeiten. Nach 2 Jahren unter der Pandemie, mit verkürzter Saison, sind wir glücklich darüber endlich wieder eine ganze Saison – von Frühjahr bis Herbst – geöffnet zu haben. Aus diesem Grund widmen wir uns heuer in unseren Medien den Jahreszeiten. So auch in unserem gedruckten Magazin Schöne Zeit 2022 (hier zum …

Jahreszeiten-Rezepte 2022 – Frühling

Die Saison 2022 steht bei uns im Zeichen der Jahreszeiten. Nach 2 Jahren unter der Pandemie, mit verkürzter Saison, sind wir glücklich darüber endlich wieder eine ganze Saison – von Frühjahr bis Herbst – geöffnet zu haben. Aus diesem Grund widmen wir uns heuer in unseren Medien den Jahreszeiten. So auch in unserem gedruckten Magazin Schöne Zeit 2022 (hier zum …

Spargelrezept

Forellenfilet mit Spargel und Bozner-Sauce-Schaum Holen Sie sich den Südtiroler Frühling kulinarisch nach Hause und verwöhnen Ihre Liebsten auf Sterneniveau: Das „Forellenfilet mit Spargel und Bozner-Sauce-Schaum“, komponiert von unserem Küchenchef Gerhard Wieser höchstpersönlich! Es stammt aus seinem neuen Buch „Die große So kocht Südtirol Kochschule“, welches u.a. in unserem Hotelshop erhältlich ist.

Sommer-Dessert

Sommerliches Schokoladen-Dessertmit Karuna Schokolade, Pfirsich und Waldmeister-Eis Für unsere Gäste und Freunde des Castel***** hat unser Chef-Patissier Thomas Kostner ein wunderbares Sommer-Dessert kreiert. Eine zarte Creme und eine gefüllte Kugel aus Südtiroler Karuna-Schokolade, begleitet von Pfirsichstücken, eingelegt in einem Gewürzsud, bilden zusammen mit dem köstlichen Waldmeistereis ein süß-sommerliches Genusserlebnis. Klicken Sie bitte hier und laden sich das Rezept als PDF-Datei …