Hotel Castel » Gourmet- und Wellness-Hotel in Dorf Tirol bei Meran

Genießen Sie eine Auszeit vom Alltag in Südtirol

Herzlich Willkommen im Hotel Castel, dem 5-Sterne Gourmet- und Wellness-Hotel in Dorf Tirol bei Meran!

Eingebettet in die beeindruckende Landschaft Südtirols begrüßen wir unsere Gäste mit persönlich individuellem Service, modern eingerichteten, großzügigen Zimmern, einem umfassendem Wellness-Angebot und der wohl besten Hotel-Gastronomie der Region.

Genießen Sie einen einmaligen Aufenthalt, bei dem Sie schon nach der Ankunft das Gefühl haben werden, Zuhause angekommen zu sein.

Ihre Gesundheit ist uns wichtig

Aus Zuversicht und aus Wertschätzung gegenüber unseren Gästen haben wir aufgrund des Corona-Virus unsere Stornobedingungen angepasst und für Ihren Aufenthalt einige Vorkehrungen getroffen.

Ihre Gesundheit ist uns wichtig

Aus Zuversicht und aus Wertschätzung gegenüber unseren Gästen haben wir aufgrund des Corona-Virus unsere Stornobedingungen angepasst und für Ihren Aufenthalt einige Vorkehrungen getroffen.

SpargelRezept

Spargelrezept

Möchten Sie Ihre Lieben auf Sterneniveau verwöhnen? Probieren Sie mal das „Forellenfilet mit Spargel und Bozner-Sauce-Schaum“!

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2020 | Unsere 20. Saison

Unsere Familie und das Castel verbindet eine lange, gemeinsame Geschichte, die 1986 ihren Anfang nahm.

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In aller Munde: Terlaner Spargel

Die Spargel-Saison bietet kulinarisch gesehen ganz besonderes Genüsse - selbstverständlich auch bei uns im Hotel Castel.

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Sie haben die Waal

Nach einem ausgiebigen Genießerfrühstück auf unserer Terrasse sind Sie bereit, dem aufziehenden Frühlingstag frisch gestärkt und gut gelaunt entgegenzugehen.

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Der Mai im Castel

Wir haben ein Paar nach den fünf besten Gründen für einen Urlaub bei uns im Frühling gefragt. Warum der Mai für sie einer der schönsten Monate im Castel ist lesen Sie nachfolgend.

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Hausgemacht: Wir lieben Pasta!

Kaum ein Gericht ist so typisch für die italienische Küche wie Pasta. Mal einfach und bodenständig, mal raffiniert und ausgefallen – Pasta ist als Beilage oder als Hauptgericht unverzichtbar.

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Jubiläumsfest: Gerhard Wieser 25/50

25 Jahre Küchenchef und der 50. Geburtstag wurde an drei Tagen mit vielen Gästen, Freunden und Spitzenköchen.

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Ihr Sommer im Castel

Fast jeden Tag scheint in Südtirol die Sonne und so erlaubt der Sommer die wohl vielfältigsten Möglichkeiten für Ihre Urlaubsgestaltung.

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Südtiroler Speck

Kaum ein Produkt verkörpert die Kultur und Tradition Südtirols so gut wie der Speck.

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Spitzenkoch des Jahres 2019

Der Schlemmer Atlas hat eine wichtige Rolle in der Gastronomie-Szene. Neben dem Guide Michelin, dem GaultMillau und dem Feinschmecker steht er für eine besonders nachvollziehbare und objektive Kritik.

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Apfelblüte: Von der Sonne geküsst

Für viele Menschen ist der Frühling die schönste Jahreszeit. Stimmt – die Zeit hat das Besondere.

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7 Gründe für einen Aufenthalt bei uns

Wir haben uns die Frage gestellt, warum so viele Menschen in einer Welt überladener Angebotsvielfalt Ihren Urlaub bei uns verbringen? Was macht das Castel so besonders?

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Auf Besuch beim Fischzüchter

Regionalität und Nachhaltigkeit sind neue trendige Wörter. Nicht für Stefan Schiefer, er lebt diese Werte schon lange, nach seinen eigenen Vorstellungen mit seiner Fischzucht im Passeiertal.

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Thomas Kostner: 10 Jahre Chefpatissier

Seit 10 Jahren verwöhnt Thomas Kostner als Chefpatissier im Castel seine Gäste mit köstlichen und phantasievollen Kreationen.

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Mediterrane Sommerfrische

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Sommer-Dessert

Sommerliches Schokoladen-Dessert mit Karuna Schokolade, Pfirsich und Waldmeister-Eis

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Oktober-Farben

Meran

Sonntag

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